L'industrie horticole représentait 529 M EUR (valeur à la ferme) en 2022, ce qui en fait le 4e secteur le plus important du pays en termes de valeur de production agricole brute. L'horticulture alimentaire représentait 429 M EUR et l'horticulture d'agrément 100 M EUR. Au sein de la production horticole alimentaire, les champignons ont représenté 127 M EUR, les pommes de terre 105,8 M EUR, les légumes de plein champ 89,9 M EUR et les cultures protégées 42,3 M EUR. Le nombre de producteurs de fruits et légumes n'a cessé de diminuer au cours des 2 dernières décennies. Par exemple, le nombre de producteurs de légumes de plein champ est passé de 377 en 1999 à 165 en 2014, date du dernier recensement. Au total, on estime à environ 1 000 le nombre de producteurs commerciaux dans l'ensemble du secteur. Le marché local absorbe la majorité de cette production. Malgré sa forte production locale, l'Irlande a importé 620 M kg de fruits et légumes à une valeur de 871,8 M EUR en 2023. Les catégories de fruits importés les plus importantes en valeur étaient les agrumes (88 M EUR), les pommes/poires/coings (83 M EUR) et les bananes (66 M EUR). Les légumes les plus importés en valeur étaient les pommes de terre (57 M EUR) les tomates (56 M EUR) et les légumes allium (oignon, ail, poireaux / 53 M EUR).