Les fondamentaux
Le secteur des viandes est prioritaire : la Grèce importe 80 % de ses besoins bovins. Ces flux ont crû de 15 % (2020-2024). L’offre française excelle sur les races premium (Limousine) et les coupes HoReCa. Des opportunités majeures existent aussi pour la dinde et le poulet Label Rouge, peu produits localement.
La consommation repose principalement sur le porc (31 kg/hab/an), la volaille (27 kg/hab/an) et la viande bovine (14 kg/hab/an).
Le tourisme, qui a dépassé 40 M de visiteurs en 2024, soutient fortement la demande du secteur HoReCa.
En 2024, les achats extérieurs ont atteint 451 000 t pour une valeur de 1,8 Md EUR (+7,8 % en valeur par rapport à 2023). La viande bovine représente à elle seule 626 M EUR d'importations. La production locale ne couvre qu'environ 20 % des besoins en viande bovine, tandis que les filières ovines et caprines demeurent stratégiques pour l'économie rurale et la transformation alimentaire.
Les crises sanitaires récentes ont fragilisé les cheptels ovins et caprins avec plus de 486 000 abattages, accentuant les besoins d'approvisionnement extérieur.
Opportunités pour l'offre française
En Grèce, la demande croissante pour des produits de viande et charcuterie haut de gamme offre des opportunités significatives pour l'offre française. Les consommateurs recherchent des produits de qualité, ce qui bénéficie aux producteurs français réputés.
De plus, la croissance du secteur HoReCa en Grèce favorise l'introduction de produits français premium, notamment en viande bovine, un segment en expansion.
La tendance vers des pratiques de production durables et une meilleure traçabilité renforce également l'attrait des produits français, connus pour leur respect de l’environnement.
L’innovation dans les produits de charcuterie et la réduction des barrières tarifaires grâce aux accords commerciaux de l'UE complètent les avantages pour la France, facilitant son accès et sa compétitivité sur le marché grec.
Source : Euromonitor, GTA – S&P Global, Statista, Business France (30/08/2026)
Responsabilité sociétale
Innovation et expertise attendues
En 2025, le secteur grec de la viande et charcuterie se distingue par son innovation et son expertise. Les entreprises investissent dans des technologies de transformation avancées et des pratiques durables pour améliorer la qualité et l'efficacité de la production. Les producteurs développent des produits adaptés aux préférences locales, comme le "souvlaki" et la "louza", tout en mettant en œuvre des pratiques respectueuses de l'environnement.
La Grèce bénéficie d'une riche tradition culinaire et d'une expertise artisanale, avec des produits souvent certifiés par des labels de qualité locaux, garantissant des normes élevées en matière de sécurité alimentaire. Les efforts de recherche et développement introduisent des innovations dans les recettes et les techniques de conservation, répondant aux nouvelles tendances alimentaires et aux exigences nutritionnelles des consommateurs.
La réglementation spécifique liée aux enjeux environnementaux
Les filières viande sont soumises aux réglementations européennes sur les émissions agricoles, la gestion des effluents, le bien-être animal et la protection des ressources en eau.
Les enjeux concernent la réduction de l'empreinte carbone, la gestion des déchets de transformation, l'économie circulaire et la traçabilité environnementale. La pression réglementaire s'accroît également sur les aliments pour animaux et les chaînes d'approvisionnement via les réglementations européennes relatives à la déforestation importée et à la durabilité.
Labels et certifications
Les labels incluent l'Indication Géographique Protégée (IGP), garantissant l'origine régionale, ainsi que "Produit de Montagne" et "Produit Bio", qui certifient des pratiques spécifiques et l'absence d'additifs chimiques. Les certifications ISO 22000 et HACCP assurent des normes strictes de sécurité alimentaire.
Des labels de durabilité comme le "Sustainable Agriculture Certification" et le "Kavourmas" témoignent d'un engagement envers des méthodes respectueuses de l'environnement et des traditions. Les enseignes grecques mettent également en avant l'absence de traitements antibiotiques, reflétant une tendance vers plus de transparence et de responsabilité.
Source : ISO, GTO, PEFC (30/08/2026)
Clés d'accès
Le profil des partenaires / approche commerciale à privilégier
Profil des partenaires :
- GMS, distributeurs HoReCa ;
- Epiceries fines.
Les Grecs apprécient les relations de contact direct. Ils privilégient les discussions en face à face pour établir des relations de confiance.
Salons à ne pas manquer en Grèce :
- AGROTICA, le salon biennal des technologies agricoles et des équipements (Thessalonique, janvier)
- HORECA, le salon dédié à l'équipement et aux services pour l'HoReCa (Athènes, février)
- FOODEXPO, le principal salon de l'agroalimentaire en Grèce (Athènes, avril)
La réglementation spécifique
Pour exporter des viandes et charcuteries en Grèce, vous devez notifier les envois aux autorités vétérinaires au moins 24 heures avant la livraison. Cette notification doit inclure le fournisseur, le numéro d'agrément CE, et le code douanier.
Les expéditions doivent être conformes aux normes établies par l'Organisation Européenne de Sécurité Alimentaire (EFSA) et l'Agence Nationale pour la Sécurité Alimentaire (EFET).
Niveau de taxation
TVA :
24 % : Taux standard applicable à la plupart des produits alimentaires, y compris les viandes et charcuteries.
Droits de douane :
- viande fraîche : Généralement autour de 10 % à 20 % ;
- charcuterie : Variable, souvent autour de 10 % à 20 %, en fonction du produit spécifique et des accords commerciaux.
Source : Tarifs douaniers de l'UE : TARIC, EFET (Agence Nationale pour la Sécurité Alimentaire), Commission Européenne - Sécurité Alimentaire (30/08/2026)
