L’Allemagne reste un marché stratégique pour les vins français : second débouché en volume et 3ème en valeur (253 M EUR). Second importateur mondial en volume après les Etats-Unis, le pays se distingue aussi par des spécificités de consommation marquées : les Allemands sont les premiers consommateurs mondiaux de vins effervescents (environ 4,3  L par habitant et par an), leaders sur le bio (près d’un quart du marché mondial) et sont parmi les principaux consommateurs de rosé ou de vins cultuvés en biodynamie. Sur le segment des spiritueux, l’Allemagne est le premier marché européen en volume, avec de bonnes opportunités, notamment sur les segments premium et qualitatif où l’offre française bénéficie d’une excellente réputation. Le pays constitue également un marché clé pour le cidre à l’échelle internationale, encore sous-exploité par l’offre française, dont la visibilité pourrait être renforcée. La communication doit être accentuée pour un produit qui coche toutes les cases en termes de tendances (allégé en alcool, bon marché, goût fruité). Enfin, la bière reste la boisson dominante avec une consommation d’environ 122  L par habitant en 2025. Ce marché reste dynamique grâce à des prix compétitifs et à l’essor de nouvelles tendances : bières sans alcool (plus de 10 % du marché), allégées et aromatisées (comme le Radler, équivalent du panaché).