Le marché italien des vins est évalué à 21 Mhl en 2025 (-3,7 %), c'est donc le 3ème pays consommateur de vins au monde, derrière les USA et la France. En 2024, 30,6 % des ventes en volume et 51,4 % en valeur ont été réalisées dans le CHR. Près de 70 % de volumes de vins sont écoulés en GMS. Dans la grande distribution italienne, l’offre est particulièrement diversifiée, mais reste largement dominée par les vins italiens. La demande reste principalement locale et régionalisée, très liée aux terroirs d’origine ; la pression promotionnelle y joue par ailleurs un rôle déterminant et les vins sous indication géographique (IGP et DOP) représentent 63 % des ventes en valeur en GMS. Concernant les spiritueux, le marché est évalué à 124,9 Ml en 2024 (-0,3 %) pour un total de 9,9 Mds EUR (+2 %). Les parts respectives des marchés On et Off Trade s’élèvent à 52,9 % et 47,1 % en volume et de 86,2 % et 13,8 % en valeur. Les spiritueux blancs gin, tequila, vodka et rhum en tête, continuent de bénéficier du dynamisme de la mixologie, tandis que la demande s’oriente de plus en plus vers des cocktails moins alcoolisés, voire sans alcool. Le marché de la bière s’est élevé à 17,4 M hl en 2024, en progression de 0,4 % par rapport à 2023. 1/3 du volume de bière est distribué On trade ; en valeur cette part s’élève à 71 %. De manière générale, la dynamique du marché profite aux produits d’apéritif, en particulier aux pré-mix ainsi qu’aux boissons faiblement alcoolisées ou sans alcool. L’attrait des vins cultivés selon une viticulture durable, biologiques et biodynamiques reste stable, dans un contexte caractérisé par une attention grandissante à la santé et au bien-être.