L’Espagne est le 3e producteur mondial de vin, derrière l’Italie et la France. Grâce à de meilleures conditions climatiques, la production de vin pour la campagne 2024/2025 est estimée à 36,8 millions d’hectolitres, en hausse d’environ 15 % par rapport à 2023/2024. À titre de comparaison, la campagne précédente n’avait donné que ~32 Mhl (–21 %), la sécheresse ayant durement impacté les rendements. L’Espagne se distingue par l’essor de la viticulture biologique, avec plus de 165 000 hectares de vignoble certifié bio (soit près de 18 % de la superficie totale des vignes du pays). Ce chiffre place l’Espagne au 1er rang mondial en termes de vignobles biologiques. La structure foncière est très morcelée : on recense 536 359 exploitations viticoles dans le pays, pour une superficie moyenne de seulement 1,73 hectare par exploitation. La communauté autonome qui compte le plus grand nombre d’exploitations est la Galice (environ 40 % du total national, avec une majorité de très petites exploitations de moins de 0,5 ha). Elle est suivie par la Castille-et-León (14 %), la Castille-La Manche (14 %) et l’Aragon (10 %). L’Espagne est par ailleurs le 2e exportateur mondial de vin en volume et le 3e en valeur, avec un peu plus de 2 milliards de litres expédiés pour une valeur avoisinant 2,9 Mds EUR à l’exportation chaque année.