L’Argentine dispose d’une vaste surface agricole et de conditions climatiques et géographiques particulièrement favorables. La filière agroalimentaire constitue un pilier central de l’économie : elle représente environ 6 % du PIB en valeur ajoutée directe en 2025, près de 10 % en incluant l’ensemble de la chaîne et contribue à plus de la moitié des exportations ; c'est la principale source de devises du pays. En revanche, l’emploi agricole direct ne représente aujourd’hui qu’une part limitée de la population active. L’Argentine est l’un des principaux acteurs agricoles mondiaux et dans le top 3 des premiers exportateurs nets de produits alimentaires au monde, elle se situe globalement dans le groupe des 10 premiers producteurs agricoles. Le pays se distingue notamment par sa puissance dans le complexe soja, dont il est le 3e producteur mondial et le 1er exportateur de farine et d’huile. Ses productions végétales sont diversifiées et dominées par le soja, le maïs et le blé - certaines années l’Argentine est même le 1er exportateur mondial de maïs - et les fruits tels que le citron, la poire et le raisin. Dans l’ensemble, sa capacité de production permettrait de nourrir plusieurs centaines de millions de personnes, soit près de 10 fois sa population.