Les fondamentaux
La production laitière au Danemark s’est élevée en 2025 à 5,75 Mds de kg et constitue un secteur d’activité important. Les exportations de produits laitiers représentent 2/3 de la production laitière au Danemark.
L’ensemble des exportations danoises (inclus les ré-exportations) de produits laitiers s‘est élevée à 4,2 Mds EUR en 2025 dont 2,3 Mds EUR constituaient les recettes à l’export des fromages et 493 M EUR celle du beurre.
Les principaux pays importateurs de produits laitiers danois sont l’Allemagne suivie de la Suède, du Royaume-Uni, des Pays Bas et de l'Espagne.
Cette forte dynamique à l’export s’explique notamment par le groupe Arla et sa filiale Arla Foods, coopérative internationale dont le siège est basé au Danemark. Arla Foods est le leader du marché national et transforme environ 90 % de la production du lait danois pour environ 47% de PDM nationale sur les produits laitiers et alternatives.
En 2025, le pays compte 22 entreprises laitières pour 46 sites de transformation. En supplément d’Arla, Thise Mejeri, Naturmælk et Mammen Mejerierne peuvent, entre autres, être citées.
Côté importation, le Danemark importe pour 820,5 M EUR de produits laitiers (produits finis). Ses principaux fournisseurs sont l’Allemagne (PDM 22 %), les Pays Bas (PDM 19 %), la Suède (PDM 11 %), l’Italie (PDM 11 %) et la France est en 5e position (PDM : 7 %). La catégorie des fromages et caillés reste en tête avec 66 % des importations totales pour 113 400 T de fromages importées, dont 13 700 T provenant de France.
Principaux pays fournisseurs du Danemark en produits laitiers
En valeur, 2025
Importations danoises par catégorie de fromages français
En volume, 2025
Opportunités pour l'offre française
Le marché danois des produits laitiers est marqué par une sensibilité accrue au prix, favorisant notamment le développement des marques de distributeurs dans l’univers du fromage, tout en conservant un intérêt croissant pour les produits premium, authentiques et à forte valeur ajoutée.
Dans ce contexte, la France bénéficie d’une image positive fondée sur la qualité, la diversité de ses terroirs et son savoir-faire, mis en avant à travers les AOP et les IGP.
L’essor de la Nouvelle Cuisine Nordique a également contribué à renforcer l’intérêt des consommateurs pour la gastronomie et les produits français, notamment les fromages régionaux souvent associés aux vins dans les restaurants et bars à vin.
Parallèlement, les attentes des consommateurs évoluent sous l’effet des préoccupations liées à la santé, au bien-être et à la praticité. Cette tendance se traduit par un intérêt accru pour les yaourts riches en protéines, enrichis en probiotiques, d’alternatives végétales au yaourt, au beurre et au fromage, ou encore de nouvelles saveurs, textures et formats adaptés à la consommation nomade et au snacking individuel.
Source : Organic Denmark : facts and figures about Danish Organics, Euromonitor, GTA – S&P Global (08/07/2026)
Responsabilité sociétale
Innovation et expertise attendues
Les alternatives végétales sont déjà bien implantées dans la catégorie des boissons, avec des variantes à base d’amande, d’avoine, de pois ou encore de soja. Cette dynamique se poursuit également dans le segment des yaourts (à boire inclus) et du beurre, avec une offre qui continue de s’élargir. Il y a également régulièrement de nouvelles innovations dans les grandes surfaces danoises, récemment Naturli’, entreprise spécialisée dans les aliments à base de végétaux, a par exemple lancé un beurre végétal. Portés par l'intérêt croissant pour la nutrition sportive, les produits laitiers enrichis en protéines ou en probiotiques connaissent une popularité grandissante.
Le secteur de l’élevage est très important en France, tout comme au Danemark – on retrouve les mêmes tendances et préoccupations dans les deux pays (bien-être animal, durabilité, environnement, agriculture biologique…)
Labels et certifications
Depuis de nombreuses années, la consommation d'aliments biologiques est courante au Danemark. Le lait a été parmi les premiers produits à être proposés en version biologique dans les supermarchés, avec pour objectif de maintenir un prix proche de celui du lait conventionnel.
La certification bio danoise, Ø-mærket, reconnue par presque 100 % des consommateurs garantit le respect des normes d'agriculture biologique et de transformation alimentaire établies par le gouvernement danois. Le label bio européen est bien connu et apprécié.
Source : Report Organic Denmark 2025 (08/07/2026)
Clés d'accès
Le profil des partenaires / approche commerciale à privilégier
L'accès au marché danois dépend du volume potentiel et du canal de distribution choisi.
Pour la grande distribution alimentaire, l'accès se fait via les centrales d'achat des groupes (pour les marques de distributeur (MDD) et les produits à gros volumes) ou par des importateurs (souvent pour des volumes plus modestes et parfois pour des MDD).
Pour la restauration, les épiceries fines et les boutiques spécialisées, l'accès se fait généralement par des importateurs ou en direct. Les épiceries fines importent souvent directement pour élargir leur offre, parfois en jouant également un rôle de distributeur pour la restauration.
Les grands grossistes en restauration, hôtellerie et distribution importent parfois directement, mais s'approvisionnent surtout auprès d'importateurs spécialisés.
La réglementation spécifique
L'étiquetage des mentions obligatoires doit être conforme à la réglementation européenne et rédigé en danois ou en suédois/norvégien si, et seulement si, les mots employés sont compréhensibles pour le consommateur danois.
Si ce n'est pas le cas, il est nécessaire d'indiquer la signification des termes en danois. Opter pour un étiquetage entièrement en danois peut être plus attractif commercialement. Pour les produits importés en quantités très limitées, une contre-étiquette (ou "sticker") en danois contenant les mentions obligatoires peut suffire.
Niveau de taxation
Au Danemark la TVA est de 25 % sur tous les produits et services.
Source : SKAT (08/07/2026)
