Le Canada est composé de 10 provinces et 3 territoires, chacun ayant ses propres règles de distribution d'alcool. Les principaux monopoles sont la SAQ (Québec), LCBO (Ontario) et BCLDB (Colombie-Britannique), représentant 75 % des ventes d'alcool. En août 2024, l'Ontario permet la vente de certaines boissons alcoolisées dans les épiceries et supermarchés, mais le LCBO restera l'importateur et distributeur exclusif. Les catégories vin et spiritueux en « Vintage » ne sont pas concernées. En 2023, la consommation d'alcool a diminué de 1,5 % par rapport à 2022, avec la répartition suivante en volumes : bière (65 %), vins (20 %), Prêts-à-Boire (8 %), spiritueux (5 %) et cidres (2 %). BIERES  En 2023, les ventes de bières ont augmenté de 4,1 % pour atteindre 9,3 Mds CAD. Cependant, la consommation diminue au Québec et en Ontario. La production canadienne était de 22,5 millions d'HL, avec 1000 brasseries, dont 250 au Québec. VIN  Les ventes de vin ont progressé de 0,3 % à 660,4 millions/L et la valeur des ventes a augmenté de 0,6 % à 7,9 Mds CAD en 2022-2023. L'inflation à 7,4 % a contribué à cette hausse. Le Canada importe 75 % de ses vins et la production nationale est inférieure à la consommation. SPIRITUEUX   Les ventes de spiritueux ont augmenté de 3 % pour atteindre 6,9 Mds EUR en 2023, avec une consommation de 4,51 L /habitant/an. Les plus populaires sont le whisky (29,4 %), la vodka (23 %) et les liqueurs (15,2 %). Le Canada produit 7,6 millions de caisses/an, principalement en Ontario, avec une production nationale plus élevée qu’au Québec, en Colombie-Britannique et en Alberta.