Le Canada est composé de 10 provinces et de 3 territoires, chacun disposant de son propre système de distribution des boissons alcoolisées. Les principaux monopoles provinciaux sont la SAQ (Québec), la LCBO (Ontario) et la BCLDB (Colombie-Britannique). Certaines provinces, comme l’Alberta, disposent d’un système de vente au détail privatisé, tandis que d’autres combinent réseaux publics et privés. Le Canada demeure fortement dépendant des importations, qui représentent environ 70 % des ventes de vin en valeur. Depuis septembre 2024, l’Ontario autorise progressivement la vente de bière, de vin, de cidre et de boissons prêtes à boire dans les épiceries et dépanneurs. Les spiritueux sont exclus de cette libéralisation, tandis que la LCBO conserve un rôle central dans l’importation et la distribution. En 2024-2025, les ventes d’alcool ont atteint 25,8 Mds CAD (environ 16 Mds EUR, -1,6 %), pour un volume total de 2,9 milliards de litres (-3 %). Cette évolution confirme la baisse observée depuis plusieurs années. La bière demeure la principale catégorie en volume, avec 1,9 milliard de litres vendus, malgré un recul de 3,8 %. Les ventes de vin et de spiritueux poursuivent également leur baisse. Les consommateurs se tournent progressivement vers les boissons à faible teneur en alcool, les produits sans alcool et les RTD. L’inflation, le coût de la vie et l’évolution des habitudes de consommation contribuent également au recul des volumes.