​En 2025, l'économie taïwanaise a affiché une croissance robuste, avec une augmentation du PIB de 8,76%. Taïwan est le 2e pays au plus fort pouvoir d’achat (PPA) en Asie (98 051 USD/hab.), et constitue un marché attractif pour les exportateurs de produits gourmets. De plus, en raison de son niveau d’autosuffisance alimentaire relativement faible (30 %), l’île est fortement dépendante des importations. Taïwan a importé 15,2 Mds EUR de produits alimentaires en 2025, dont 3,4 Mds EUR de produits gourmets, ces derniers affichant une évolution stable par rapport à 2024. La France, 2e fournisseur européen des produits gourmets à Taïwan (après l’Italie), jouit d’une image d’excellence et de qualité, les exportations ont augmenté de 12% au cours des 5 dernières années avec 89 M EUR de produits gourmets exportés vers Taïwan. La taille moyenne des ménages taïwanais diminue et s’établit à 2,37 personnes par foyer, sous l’effet de la baisse de la natalité et du recul de l’âge du mariage. Les ménages composés d’une ou deux personnes occupent une place croissante dans la consommation. Les consommateurs privilégient des achats plus concentrés, favorisant les grandes surfaces et le e-commerce. Le marché est également très segmenté, avec des habitudes de consommation qui varient fortement selon l’âge et la composition du foyer.