Les fondamentaux
Après avoir reculé de 0,2 % en 2023, le PIB de la Suède a renoué avec la croissance en 2024, avec une hausse 1 %. Selon les prévisions du Ministère des Finances Suédois, ce développement positif devrait se poursuive en 2025 (+ 2,1 %) et 2026 (+ 2,8 %).
Si l’alimentation suédoise est simple et rustique à l’origine, les consommateurs suédois recherchent de plus en plus de qualité et de variété, et le pays est devenu un trend-setter dans le domaine de l’alimentaire.
Les consommateurs suédois se caractérisent par un style de vie urbain et une part importante de ménages d’une ou deux personnes, avec un bon pouvoir d’achat. Ils cherchent des solutions pratiques mais s’orientent aussi davantage vers des produits innovants à forte valeur ajoutée, ce qui est favorable à l’offre française.
La hausse des prix et des taux d’intérêt a cependant eu un impact sur les habitudes de consommation des Suédois, entraînant une sensibilité accrue au facteur prix. Si le prix reste important, les Suédois reconnaissent également d'autres valeurs, qui semblent prendre de plus en plus d'importance à mesure que leur pouvoir d'achat augmente.
Le marché de la Grande Distribution en Suède est très concentré avec 3 acteurs majeurs qui dominent le secteur : ICA (49,9 %), Axfood (25,1 %) et Coop (17 %). Les enseignes discount telles que Willys (groupe Axfood) et Lidl ont progressé rapidement et ont été favorisées par la volonté des consommateurs de réduire leurs dépenses. Cette volonté se traduit également par la progression des marques de distributeur (MDD).
Opportunités pour l'offre française
57 % des Suédois mangent végétarien au moins une fois par semaine, une progression de 45 % depuis 2016. Cette tendance s’explique surtout par une volonté de consommer mieux pour l'environnement, mais la santé et le bien-être sont également des arguments souvent évoqués. Cependant, le facteur prix reste important et constitue actuellement un des principaux freins au développement des ventes de produits végétaux.
Les acteurs qui livrent la restauration, et qui recherchent des produits de qualité, se montrent souvent moins sensibles au facteur prix. Ils recherchent des producteurs passionnés et des produits authentiques avec une histoire à raconter. Parmi les produits recherchés, on retrouve par exemple différentes variétés d’agrumes, historiquement moins connues, telles que le sudachi, le yuzu et la main de Bouddha mais aussi les truffes et divers champignons.
L'offre de différents types de haricots, tels que les haricots beurre et les haricots verts, est relativement limitée en Suède, bien qu’il existe une demande pour ces produits. De même, les cerises et le fruit de dragon semblent être sur une bonne tendance et faire de plus en plus parler d’elles.
Source :
Axfood - Vegobarometern 2023, Dagligvaruindex frukt och grönt, Ekologiska årsrapporten 2023 (23/06/2025)
Responsabilité sociétale
Innovation et expertise attendues
Dotés d'une forte sensibilité environnementale, les Suédois priorisent autant l'aspect durabilité et l'origine des produits que les produits présentant des alternatives saines et végétales. Cette conscience favorise les produits locaux et les produits naturels.
Les Suédois restent ouverts a des nouveaux produits qui permettent de réduire leur empreinte environnementale. Ainsi, on voit un intérêt croissant pour les produits à base végétale (peu transformés), et de plus en plus de restaurants proposent aujourd’hui des alternatives végétariennes ou véganes.
La réglementation spécifique liée aux enjeux environnementaux
Clés d'accès
Le profil des partenaires / approche commerciale à privilégier
L’accès au marché suédois se fait le plus souvent au travers d’un importateur-grossiste-distributeur. Il existe une trentaine d’agents-importateurs spécialisés dans les fruits et légumes en Suède. Le hub se situe au sud du pays, plus précisément à Helsingborg de par la proximité avec le reste du continent et son port.
S’agissant d’un petit marché sur lequel tous les acteurs se connaissent, il convient de travailler avec un seul partenaire.
Les grandes enseignes de la grande distribution possèdent leur propre division F&L qui achètent en direct. A cela s'ajoutent les importateurs qui démarchent la restauration et les enseignes locales.
La réglementation spécifique
La Suède fait partie de l’Union européenne. Les réglementations européennes s’appliquent donc pour la plupart des produits.