- 19 M Population
- 15 821 USD PIB par habitant
- A3 Note environnement des affaires
- 1,85 Md EUR Importations de viandes et charcuteries
- 1 % Part de marché France
- GTA – S&P Global, Revista Progresiv, Coface (20/11/2024)
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Les fondamentaux
La Roumanie a une importante production locale de viande de volaille et de porcins et une production plus modeste de viande de bovins et d'ovins. La préférence du consommateur roumain se porte vers le porc, suivi par la volaille, le bœuf et l’agneau. En 2023 toutefois, la principale viande produite a été la volaille (63 % en valeur), la production avicole étant suffisante pour assurer la consommation intérieure, mais aussi pour exporter environ 20-25 % de la production grâce aux investissements réalisés au fil du temps. Historiquement la production de porc occupait la 1ère place mais il ne représente plus que 33 % en raison de problèmes de PPA survenues ces dernières années. Ce déficit national important est compensé depuis par des importations à hauteur de 80 % des volumes consommés. La viande bovine n'est pas beaucoup consommée traditionnellement mais il y a une tendance à la hausse due au fait l'augmentation du pouvoir d'achat des Roumains et de leur plus grande exposition aux habitudes culinaires européennes à l'occasion de voyages. Ces dernières années une partie des éleveurs de bovins ont abandonné l'élevage des vaches à lait pour s'orienter vers celui de bovins à viande. Quant à l’agneau, sa consommation reste faible bien que traditionnelle, liée essentielement aux fêtes de Pâques. La production ovine locale est consommés à 30 % sur le marché domestique, et exportée à 70 %.
Consommation de viande en kg / habitant en 2023 :
Viande porcine : 37 ;
Viande de volaille : 28,2 ;
Viande bovine : 5,1 ;
Viande ovine : 2,5.
La production de viande en Roumanie en 2023
Structure de la production de viande en Roumanie en 2023
